| kwekerijculinair.nl | Kwekerij Culinair | De kwekerij biedt een breed assortiment tamme kastanjes uit verschillende regio's, waaronder Europese, Aziatische en Amerikaanse soorten, geschikt voor verschillende toepassingen zoals tuin, boerenland en voedselbossen. De website biedt ook culinaire recepten die de mogelijkheden van de tamme kastanje benadrukken, van brood tot delicatessen, en benadrukt de gezondheidsvoordelen en glutenvrije eigenschappen. Kwekerij Culinair benadrukt hun toewijding aan duurzame landbouwmethoden en de waarde van bomen als gezonde voedselbronnen, met een afhaalpunt in Amersfoort. | Planten → Fruitbomen 27 | boom 1804 recept 5647 webshop 10873 tuin 12730 | Utrecht → Amersfoort 8011 |
| slowescargots.nl | Slow Escargots | De website beschrijft de soorten slakken die worden aangeboden: de Gros Gris (Helix Aspersa Maxima) en de Petit Gris (Helix Aspersa muller). De gekweekt wordt met respect voor het natuurlijke ritme van de slakken, zonder kunstmatige licht- of warmtebronnen, en met aandacht voor hun winterslaap en het leggen van eieren. De website bevat positieve recensies van klanten die de kwaliteit en smaak van de slakken prijzen. | Leveranciers → Voedingsleveranciers 11 | slakken 29 horeca 2833 duurzaamheid 18277 | |
| duurzaaminsecteneten.nl | Duurzaam Insecten Eten | De website biedt informatie over verschillende aspecten van insecten eten, waaronder menu-opties, kookworkshops, recepten, en informatie over het kweken van insecten. Er wordt een breed scala aan leesvoer aangeboden, inclusief artikelen, boekrecensies en informatie over de voordelen van insecten eten voor de gezondheid en het milieu. De website biedt educatieve materialen, zoals lesmateriaal en gastlessen, en organiseert evenementen zoals proeverijen en borrels met insecten. | Leermiddelen & Materialen → Onderwijsmethoden 1037 | insecten 266 lesmateriaal 526 koken 737 recept 5647 duurzaamheid 18277 | |
| donscatering.nl | D.O.N.S.Catering | De catering is op maat gemaakt en wordt met liefde bereid. De website beschrijft de werkwijze van D.O.N.S.Catering, inclusief maaltijdservice, workshops en masterclasses. Het bedrijf biedt catering aan voor verschillende evenementen, met de focus op plantaardige gerechten en een bijdrage aan een duurzamere wereld. | Duurzaamheid → Afvalreductie 14 | plantbased 11 biologisch 438 catering 6139 menu 8831 workshop 15839 evenement 42771 | |
| de-insectenman.nl | De Insectenman | De website benadrukt insecten als een duurzame bron van dierlijke eiwitten, die minder voedsel en water verbruiken en broeikasgassen verminderen. Het gebruik van insectenmeel biedt een manier om de voedingsstoffen van insecten te consumeren zonder het zichtbare insecten te zien. De Insectenman organiseert evenementen en biedt interactieve lesprogramma's voor scholen, waarbij kinderen leren over en zelf insectenkaasstengels maken. | Ouders & Gezin → Speciaal Onderwijs 1040 | insecten 266 educatie 1013 duurzaamheid 18277 evenement 42771 | |
| joybugs.nl | Joy Bugs | Joy Bugs kweekt sprinkhanen in Nieuw-Lekkerland, die als gezonde, eiwitrijke en duurzamere alternatieven voor traditioneel vlees worden geproduceerd. De kwekerij richt zich op het ontwikkelen van sprinkhaanpoeder (Lokus) om de voedingswaarde van andere producten te verhogen, zoals brood, koek en shakes. Joy Bugs is opgericht in 2017 door Eysbrand Rozendaal en Peter Stam, die nu hun eigen producten op de markt brengen, waaronder hamburgers en balletjes. | Zakelijk → Technologie 63463 | eiwit 238 voedsel 1070 duurzaamheid 18277 | Molenlanden → Nieuw-Lekkerland 188 |
| walnutfhm.nl | Walnut Food & Hospitality Management | Marianne biedt advies en projectmanagement met betrekking tot voeding, gastvrijheid en gedrag, zowel in Nederland als internationaal. Ze heeft meer dan 10 jaar ervaring in samenwerking met diverse professionals, waaronder chefs, boeren en bestuurders, om gezonde en duurzame voedselkeuzes te bevorderen. De website benadrukt de symbolische waarde van de walnoot – zowel qua voedingswaarde als qua noodzaak tot samenwerking – als metafoor voor de aanpak van Walnut. | | gastvrijheid 1255 gedrag 1758 projectmanagement 2984 voeding 6064 samenwerking 16762 | |
| seaweedsisters.nl | Seaweed Sisters v.o.f. | De website introduceert Seaweed Sisters als een bedrijf dat gelooft dat zeewier een grotere rol in het dieet en het leven van mensen zou moeten spelen. Het benadrukt de voordelen van zeewier, zoals het helende en voedzame karakter, en verwijst naar zijn gebruik in het verleden in Europa. De site biedt informatie over events en workshops, en promoot de praktische tips en recepten die Seaweed Sisters aanbiedt. | | zeewier 43 recept 5647 workshop 15839 | |
| bugsy-food.nl | Bugsy | De website biedt informatie over Entovegan, een vleesvervanger gemaakt van insecten en plantaardige ingrediënten. Er wordt benadrukt dat insecten supergezond zijn, rijk aan eiwitten, vitamine B12 en ijzer, en dat hun kweek een aanzienlijk lager CO2-uitstoot heeft dan traditioneel vlees (180 keer minder). De website beschrijft de efficiëntie van insecten in het omzetten van voedsel (9kg insect per 10kg voer) en het beperkte landgebruik (tot 12 keer minder dan rundvlees). | Landbouw → Dierlijke Productie 32 | voedingswaarde 32 insecten 266 burger 1575 duurzaamheid 18277 | |
| wierr.nl | WIERR | Het website beschrijft de potentie van zeewier als een vervanging voor conventionele eiwitbronnen, gezien de verwachte toename van de wereldbevolking. WIERR zet zich in voor het creëren van bewustzijn over het eten van zeewier en introduceert zeewier chips als een aantrekkelijk product, met de nadruk op gezondheid en duurzaamheid. De chips worden geproduceerd met lokaal zeewier en bevatten essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, ijzer, vitamine C en vitamine A, en hebben weinig calorieën. | Duurzaamheid → Duurzaam Voedsel 10 | zeewier 43 chips 61 gezond 106 eiwit 238 duurzaamheid 18277 | Noord-Holland → Amsterdam 41253 |
| fair-food.nl | FairFood | FairFood combineert traditionele landbouw met innovatieve technieken, zoals aquaponics, om hoogwaardige producten te produceren. Het bedrijf opereert met meer dan 50 verticale microgroenten urban farms en is actief in het Fairfood Netwerk, dat lokale boeren en huishoudens integreert. FairFood integreert duurzaamheid, gemeenschap en de versheid van lokale producten in haar activiteiten en wil 1000 lokale boeren/huishoudens in het netwerk integreren. | Duurzaamheid → Stadslandbouw 44 | techniek 4031 netwerk 11755 duurzaamheid 18277 | |